Dégustation d’huîtres et fruits de mer avec vue sur le Golfe du Morbihan
Laissez-vous tentez par une pause gourmande au Tour-du-Parc
Toute réservation doit obligatoirement être effectuée par téléphone.
Aux Viviers de Banastère, nous vous invitons à vivre une expérience authentique autour des huîtres et fruits de mer du Golfe du Morbihan, directement dans notre cabane ostréicole située au Tour-du-Parc, près de Sarzeau.
Installé face à la mer, notre espace dégustation vous permet de savourer des produits frais dans un cadre naturel exceptionnel. Entre amis, en famille ou en couple, profitez d’un moment convivial autour de spécialités iodées préparées à partir de produits locaux issus de la mer bretonne.
Sur notre terrasse, laissez-vous porter par l’ambiance maritime et découvrez toute la richesse des saveurs du littoral breton.
Huîtres du Golfe du Morbihan et produits de la mer
Notre carte de dégustation met à l’honneur les produits emblématiques de la côte bretonne. Nos huîtres creuses et spéciales, élevées dans le Golfe du Morbihan, sont reconnues pour leur fraîcheur et leur goût iodé équilibré. Certaines de nos huîtres ont d’ailleurs été récompensées au Concours Général Agricole, témoignant de la qualité de notre production.
Selon la saison et les arrivages, vous pourrez également déguster :
♦ huîtres creuses, spéciales ou plates
♦ bulots et bigorneaux
♦ crevettes roses et crevettes grises
♦ palourdes du Golfe du Morbihan
♦ plateaux de fruits de mer
♦ homard, tourteau ou langoustines
Chaque produit est sélectionné pour sa fraîcheur et son origine locale.
Dégustez face aux parcs ostréicoles du Golfe du Morbihan
Notre terrasse de dégustation vous accueille dans une ambiance simple et conviviale, typique des cabanes ostréicoles bretonnes.
Installez-vous face au Golfe du Morbihan et profitez d’une vue exceptionnelle sur les parcs ostréicoles, tout en dégustant des huîtres fraîchement ouvertes et accompagnées d’un verre de vin blanc, d’un cidre ou d’une boisson fraîche.
C’est l’endroit idéal pour une pause gourmande lors de votre visite sur la presqu’île de Rhuys, à proximité de Vannes, Arzon, Carnac ou Quiberon.
Visite du chantier ostréicole et dégustation
Pour aller plus loin, nous proposons également des visites guidées de notre exploitation ostréicole, suivies d’une dégustation.
Accompagné par l’un de nos ostréiculteurs, découvrez les coulisses de notre métier :
♦ les étapes de l’élevage des huîtres
♦ le travail au rythme des marées
♦ les techniques d’affinage et de sélection
La visite se termine par une dégustation de produits de la mer, pour découvrir le fruit de notre travail dans les meilleures conditions.
Cette expérience immersive permet de mieux comprendre l’ostréiculture et de partager un moment convivial autour des saveurs du Golfe du Morbihan.
Vous ne pouvez pas venir sur place ?
Nous livrons nos bourriches d’huîtres fraîches dans toute la France !
Nous expédions uniquement en France métropolitaine des bourriches d’huîtres creuses ou spéciales, via ChronoFresh, le service de livraison réfrigérée garantissant la fraîcheur de vos produits jusqu’à votre domicile.
Bourriche d’huîtres plates
Bourriche d’huîtres creuses
Horaires Poissonnerie
Période estivale (juillet / août) :
Ouvert tous les jours de la semaine
Lundi : 8h00-13h30 / 16h00-19h00
Mardi : 8h00-13h30 / 16h00-19h00
Mercredi : 8h00-13h30 / 16h00-19h00
Jeudi : 8h00-13h30 / 16h00-19h00
Vendredi : 8h00-13h30 / 16h00-19h00
Samedi : 8h00-13h30 / 16h00-19h00
Dimanche : 8h00-13h30 / 16h00-19h00
Reste de l’année :
9h00-13h00 / 16h00-19h00
Fermé le lundi et dimanche après-midi
Notre équipe est à votre disposition pour toute question, réservation ou commande. Vous pouvez nous contacter par téléphone, par email, ou venir directement à la boutique au Tour-du-Parc, presqu’île de Rhuys.
66, rue de Bénester
56370 Le Tour du Parc
Horaires Dégustation
Juin / juillet / août / septembre
Réservation par téléphone obligatoire.
Lundi : 12h00-13h30 / 18h30-20h00*
Mardi : 12h00-13h30/ 18h30-20h00*
Mercredi : 12h00-13h30 / 18h30-20h00*
Jeudi : 12h00-13h30 / 18h30-20h00*
Vendredi : 12h00-13h30 / 18h30-20h00*
Samedi : 12h00-13h30 / 18h30-20h00*
Dimanche : 12h00-13h30 / 18h30-20h00*
*sur commande tous les soirs
Informations importantes :
Moules frites à partir du 07 juillet uniquement le midi du mardi au dimanche
FLASH DU JOUR – UNIQUEMENT AUJOURD'HUI ! 
Les plus belles saveurs de la mer vous attendent ! 
Offres du jour :
Aile de raie ➜ 13,90 €/kg
Arrivage tout frais :
Langoustines vivantes
Lotte
Merlu
Thon rouge
Des produits ultra frais, sélectionnés avec soin pour régaler toute la famille !
Ces offres sont valables aujourd'hui seulement, alors ne laissez pas passer cette belle occasion !
On vous attend avec le sourire à la poissonnerie !
La recette du jour : Thon blanc & sauce citronnée 
20 g de beurre
2 cuillères à soupe de crème fraîche
Ciboulette ciselée
Sel & poivre
Faites fondre le beurre dans une poêle.
Servez le thon nappé de sauce citronnée.
Astuce gourmande
Accompagnez de pommes de terre vapeur ou d'un riz parfumé… un vrai régal !