Homards
Plongez-les dans une eau bouillante et bien salée.
Comptez 20/25 minutes à partir de la reprise de l'ébullition.
Nos astuces pour cuire vos fruits de mer et poissons
Etrilles
Plongez les étrilles dans une eau froide bien salée.
Comptez 10 minutes à partir de l'ébullition
Langoustes Royales
Plongez-les dans une eau bouillante et bien salée.
Comptez 40/45 minutes à partir de la reprise de l'ébullition.
Langoustines
Dans une eau bouillante et bien salée.
Lors de la reprise de l'ébullition elles remontent à la surface, égouttez-les.
ASTUCE : Évitez de mettre trop de langoustines de votre casserole, préférez plusieurs bouillons.
Araignées
Plongez-les dans une eau froide et bien salée.
Comptez 15/20 minutes à partir de l'ébullition.
ASTUCE : Pour une cuisson à l'eau bouillante, placez le crustacé 20 minutes au congélateur avant cuisson, de cette manière il ne perdra pas ses pattes.