Bar sauvage cuit au four
Chaque semaine, retrouvez une idée recette facile et simple à réaliser pour mettre en valeur nos meilleurs arrivages... N'hésitez pas à partager vos photos avec nous sur les réseaux sociaux Facebook et Instagram, des cadeaux sont à gagner !
Aujourd'hui, bar sauvage cuit au four...
- Première étape : demandez à votre poissonnière de vider votre bar. Sans gratter les écailles ! Elles protégeront la chair du poisson à la cuisson.
- Faîtes revenir des oignons et des échalotes ciselés, quelques tranches de citron et des rondelles de tomate dans une poêle. Vous pouvez ajouter du persil.
- Recouvrir une plaque de cuisson d'huile d'olive, y déposer le bar puis la garniture.
- Le bar va cuire 20 minutes, four à 180°C.
C'est prêt ! Bon appétit...